Podjetje Fabijan Lab velja za mlado in obetavno podjetje.
»FABIJAN LAB, Zvonko Fabijan s.p. je akreditiran pri Slovenski akreditaciji s številko akreditacije LP-115 na področju preskušanja (SIST EN ISO/IEC 17025).«
Naš laboratorij razteza preko 190m2 uporabnih površin, v katere je zajet enološki laboratorij, degustacijski prostor, sejna in degustacijska dvorana ter pisarna. Laboratorij je opremljen z vso najnovejšo opremo, ki zajema naprave za meritve in analize po standardni metodi, kot tudi Foss Winescan napravo, ki bo pospešila vse enostavne meritve in svetovalne analize.
Zavedamo se, da sta narava in znanje v vinskem svetu dva izmed najbolj pomembnih faktorjev pri pridelavi odličnih vin.
Ker na prvo izmed teh nimamo skoraj nobenega vpliva, se izjemno fokusiramo na znanje.
Dolgoletne izkušnje, konstantno izobraževanje kadra ter neprekinjen stik s tujimi trendi so naša moč, zato vam priporočamo, da izkoristite naše znanje in pridete k nam po nasvet.
Spletni seminar 26.3.2021 ob 9.00h NOVOSTI PRI OZNAČEVANJU VINA NA EVROPSKI RAVNI v sredo, 25.10.2023 ob 17.00 uri v živo v prostore laboratorija, Vosek 6 E, 2231 Pernica oziroma preko spleta – Microsoft Teams (link prejmete na mail dan pred predavanjem). Na seminarju bomo predstavili vse v povezavi z označevanjem vina ter novostmi, ki…
Zakaj bi dodajali količino bentonita na pamet? Prevelike količine bentonita lahko vplivajo na osiromašenje aromatičnih spojin v vinu, pojav tujih vonjev in okusov ter kontaminacijo s kovinami. Premajhne količine pa lahko povzročijo neželene motnosti. Pri nas Vam za samo 10€ s testom določimo POTREBNO količino bentonita za stabilizacijo Vašega vina na termolabilne beljakovine. Naknadno kontrolo beljakovinske stabilnosti po dodatku…
Spletni seminar tipični Chardonnay, v petek, 18. junija, ob 9.00 uri. Na seminarju bodo predstavljena najnovejša odkritja o tipičnih aromah chardonnay-a in Laffort orodja, s katerimi si pomagamo pri pridelavi tipičnega chardonnay-a. V drugem delu bo sledila predstavitev nove kvasovke Zymaflore® XOrigin: perfektna kvasovka za uravnotežena vina, kjer želimo izpostaviti terroir in poudariti sortne značilnosti! Seminar bo…
Spletni seminar 26.3.2021 ob 9.00h Ljubitelji vina, vabimo vas na spletni seminar! Pridružite se nam v petek, 26. 3. ob 9.00, na spletnem seminarju na temo “mouthfeel” – kako ohraniti in izboljšati organoleptične karakteristike vina.Kaj se bomo naučili? – Spoznali karakteristike pivcev vin in proizvajalcev danes. – Osvojili osnove pokušanja vin. – Grajenje po metodi…
Spletni seminar 19.2.2021 ob 9.00h Oddajte brezplačno prijavo. Vpišite vaš elektronski naslov na katerega vam bomo poslali povezavo do semenarja. V prvem delu predstavitve bomo pregledali vse kar vpliva na estetiko penjenja penin ter izjemno rešitev, ki jo ponuja Laffort na tem področju: Mannospark. V drugem delu se bomo ozirali na inovativno rešitev za izboljšanje…
E: lab@fabijan.si
Zvonko FABIJAN
vodja laboratorija
T: +386 2 644 92 81
M:+386 41 644 691
E: zvonko.fabijan@fabijan.si
Božo ČEH
enolog
T: +386 2 644 92 83
M:+386 40 471 811
E: bozo.ceh@fabijan.si
Martina Šadl
vodja kakovosti, višji laboratorijski analitik
